Почему крабовые палочки красятся пищевыми красителями?

Крабовые палочки красятся пищевыми красителями для того, чтобы имитировать мясо краба. www.bolshoyvopros.ru yandex.ru

Характерный цвет создают с помощью кармина, каррагинана, паприки или других красителей. vlg.aif.ru Если окрас ярко-красный или розовый, то это, скорее всего, искусственные пищевые красители Е120 или Е160. www.bolshoyvopros.ru Если цвет ближе к оранжевым, то применялся натуральный краситель — паприка. www.bolshoyvopros.ru

Карминовую кислоту, на основе которой делают краситель для крабовых палочек, получают из жучков кошенили, которые водятся на кактусах в Южной Америке. vk.com dzen.ru При помощи жёсткой щётки их собирают, высушивают и толкут, а получившийся порошок обрабатывают различными растворами. vk.com