Почему котлету часто путают с отбивной?

Котлеты и отбивные могут путать из-за схожести названий, но у этих блюд разные способы приготовления и ингредиенты. sprashivalka.com otvet.mail.ru

Котлета готовится из рубленого или молотого мяса, имеет форму овальной лепёшки. dzen.ru Бывают рубленые котлеты (из фарша) и натуральные (из мяса на косточке). primebeef.ru

Отбивная готовится из цельного куска мяса, который отбивают для мягкости. sprashivalka.com Для отбивной подходит практически любой кусок мяса. m.ok.ru primebeef.ru

Таким образом, основное отличие в том, что для приготовления котлет используется измельчённое мясо, а для отбивных — цельный кусок. sprashivalka.com otvet.mail.ru