В чем разница между эскалопом и обычной мясной отбивной?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Разница между эскалопом и обычной мясной отбивной заключается в особенностях приготовления:

Отбивная — блюдо из больших кусков мяса, отбитых специальным молотком и обжаренных с обеих сторон. www.bolshoyvopros.ru Может обжариваться в панировочных сухарях, чаще всего готовится из свинины. www.bolshoyvopros.ru

Эскалоп — ровные, круглые пласты мяса, нарезанные из вырезки (телячьей, свиной) или из других частей мякоти (также ровными кружками, поперёк волокон). www.bolshoyvopros.ru otvet.mail.ru

Кроме того, для эскалопа подходит филе телятины, говядины и свинины, а для отбивной — огузок или пашина, которые являются не самыми благородными кусками мяса. ria.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?