Почему консервированное молоко может храниться десятилетиями?

Несколько причин, по которым консервированное молоко может храниться долго:

• Стерилизация. www.techinsider.ru uchi.ru Банки с молоком проходят термическую обработку горячим паром при температуре, превышающей 100 градусов. www.techinsider.ru После обработки внутри консервов не остаётся никаких микроорганизмов, которые могли бы потреблять питательные вещества и развиваться. www.techinsider.ru
• Герметичная упаковка. www.techinsider.ru afsv.ru Консервы закатывают или закрывают, чтобы создать герметичную среду. www.techinsider.ru

Таким образом, правильно приготовленная консервированная еда может храниться при комнатной температуре довольно долго. www.techinsider.ru

Также долгим сроком хранения ультрапастеризованного молока способствует особая технология термообработки. afsv.ru Молоко разогревают до 137 градусов на 3–4 секунды, а потом резко охлаждают. afsv.ru Этот метод позволяет удалить из состава абсолютно все микроорганизмы, то есть добиться стерильности. afsv.ru