Компот из замороженных ягод может быть светлее, чем из свежих, из-за того, что при варке замороженные ягоды теряют свой цвет. 1
Это связано с тем, что после разморозки ягоды теряют внешний вид, например, становятся мягче и разваливаются. 23 Чтобы сохранить цвет компота, можно процедить напиток и отжать ягоды ложкой. 3