Почему булгур темнеет при хранении

Булгур может потемнеть при хранении, если в него попадает влага или свет. www.nur.kz dzen.ru

Попадание влаги в зерна вызывает развитие грибков и бактерий, а свет приводит к их окислению. www.nur.kz Чтобы предотвратить потемнение, рекомендуется хранить булгур в тёмном сухом месте, в герметичном контейнере. www.nur.kz dzen.ru

При комнатной температуре крупа хранится минимум 5–6 месяцев. www.gastronom.ru Хранение в морозильной камере может удвоить срок хранения. www.gastronom.ru