Изменение цвета крема из творожного сыра при хранении в холодильнике может указывать на порчу продукта. 24 По стандарту крем должен иметь белый или молочно-кремовый оттенок. 2 Если цвет изменился на желтоватый или появились сине-зелёные пятна плесени, такой продукт нельзя употреблять в пищу. 2

Чтобы крем не испортился, рекомендуется:

• хранить его в герметичной неметаллической таре; 24
• после употребления, когда контейнер убирают обратно в холодильник, накрывать продукт плёнкой, чтобы он не засыхался; 2
• держать крем отдельно от других продуктов, чтобы он не перенимал их запах и не портился раньше времени; 2
• хранить продукт не более трёх суток либо следовать инструкциям на упаковке, если это магазинное изделие. 2