Кольца кальмара во фритюре получаются хрустящими и нежными одновременно благодаря панировке. 4

Панировочные сухари покрывают кольца кальмара со всех сторон, что позволяет им быть хрустящими снаружи и оставаться нежными внутри. 4

Также для получения вкусных колец кальмаров важно правильно подготовить тушку: очистить её от плёночки и хорды внутри, убрать лишнюю влагу. 4 Ещё один важный момент — использовать качественное растительное масло для фритюра, чтобы оно не «стреляло» раскалёнными каплями. 2