Колбаса из конины считается диетическим продуктом по нескольким причинам:

• Низкое содержание холестерина. 4 В отличие от мяса других животных, в конине мало холестерина, что определяет её диетическую ценность. 4
• Регулирование обменных процессов. 34 При регулярном употреблении конины может уходить лишний вес. 3
• Содержание большого количества белка. 5 Он надолго обеспечивает чувство сытости и хорошо усваивается организмом. 5 Это позволяет контролировать аппетит и избегать переедания. 5
• Гипоаллергенность. 5 Конское мясо считается гипоаллергенным, то есть вероятность возникновения аллергической реакции на него крайне мала. 5

Однако стоит учитывать, что колбаса из конины достаточно калорийна, поэтому её не рекомендуется употреблять в больших количествах людям, склонным к полноте и тем, кто борется с лишним весом. 5