Чем отличается казыбалык от обычной казы?

Возможно, имелись в виду названия одной и той же колбасы из конины: казы — башкирский вариант произношения, казылык — татарский. irecommend.ru ok.ru

Отличительной особенностью казы (казылыка) считается то, что в приготовлении используют не фарш, а мясо кусочками. apkrb.info Колбаса может быть приготовлена в разных видах: сырокопчёном, варёном, вяленом и отварном. apkrb.info www.drive2.ru

У башкир и казахов, как правило, принято есть казы только в варёном виде, у татар — в вяленом и копчёном. www.drive2.ru