Почему кокосовое печенье может долго храниться без потери вкуса?

Кокосовое печенье может долго храниться без потери вкуса, потому что оно отлично переносит заморозку. dzen.ru Его можно без опасения продержать в морозилке 2–3 месяца, но оттаивать нужно в холодильнике (около 8 часов). dzen.ru

Также при комнатной температуре печенье остаётся свежим до 3 дней. dzen.ru При этом его следует хранить в непрозрачном контейнере и при влажности воздуха не выше 75%, иначе оно может заплесневеть. paulinecakeclub.ru В холодильнике печенье может лежать до 1 недели, но по возможности этого стоит избегать, особенно в случае с печеньем на сливочном масле. paulinecakeclub.ru Конденсат в холодильнике портит текстуру печенья, а холод сам по себе делает его твёрже. paulinecakeclub.ru