Кофе в Starbucks иногда имеет горьковатый вкус из-за использования зёрен тёмной обжарки. 1 Такие зёрна обладают более горьким вкусом по сравнению с их светлыми аналогами. 1

Ещё один фактор, влияющий на вкус кофе, — высокая температура заваривания. 1 Под воздействием сильного тепла в напитке могут выделяться соединения, которые способствуют горечи. 1

Кроме того, по отзывам некоторых покупателей, горький вкус может быть у кофе, если зёрна пережарены. 2

Следует учитывать, что вкусовые предпочтения индивидуальны, и то, что нравится одному человеку, может не нравиться другому.