Вкус кофе, приготовленного в турке и аэропрессе, отличается по ряду параметров: 2

• Аромат. 2 При нагревании воды в турке эфирные масла высвобождаются постепенно, поэтому аромат напитка более мягкий. 2 В аэропрессе вода проходит через фильтр с кофе под давлением, что помогает извлечь больше эфирных масел и сделать вкус более ярким. 3
• Тело. 2 В турке получается более насыщенный, мяслянистый и густой кофе. 2 Использование фильтров удаляет часть летучих эфирных соединений и жиров, делая тело напитка более лёгким, воздушным. 2
• Горечь и кислотность. 2 Более высокая горечь проявляется при заваривании в турке кофе мелкого помола в высокой концентрации. 2 Кислотность, или яркость, классического насыщенного напитка гармоничнее раскрывается в аэропрессе. 2
• Послевкусие. 2 Маслянистый плотный кофе из турки имеет более выраженное затяжное послевкусие. 2

Разницу во вкусе можно ощутить лишь субъективно, отталкиваясь от личного опыта и пристрастий. 2