Почему китайские блюда часто содержат соевые продукты?

Китайские блюда часто содержат соевые продукты по нескольким причинам:

• Историческая традиция. sushiwok.ru Сою научились выращивать в Китае около трёх тысяч лет назад, и за это время кулинары научились раскрывать заложенные в ней ресурсы. sushiwok.ru
• Пищевая ценность. www.povarenok.ru Соя содержит большое количество белков, кальция и масел, при этом в ней мало углеводов. www.povarenok.ru sushiwok.ru
• Лечебные свойства. www.povarenok.ru В китайской культуре соя не только кулинарный ингредиент, но и лекарственное средство. www.povarenok.ru
• Роль в приготовлении соусов. chy.rest Соевый соус — основа основ китайской кухни, он усиливает вкус пищи, делает его более глубоким и насыщенным. chy.rest
• Разнообразие продуктов. ru.wikipedia.org Из сои готовят не только соевый соус, но и соевое молоко, соевую пасту, тофу, соевое масло и другие важные продукты. ru.wikipedia.org www.resfood.ru