Почему кетчуп считается более здоровым продуктом, чем томатная паста?

Томатная паста считается более натуральным продуктом, чем кетчуп, так как она производится только из помидоров и соли, без добавления других ингредиентов. www.gostpp.ru

В то же время кетчуп может содержать различные специи, уксус и другие компоненты, усиливающие вкусовые качества продукта. www.gostpp.ru Для достижения нужного эффекта производители часто используют стабилизаторы вкуса, красители и ароматизаторы. www.gostpp.ru

Однако есть мнение, что правильно приготовленный кетчуп может быть полезен, например, благодаря содержанию ликопина — мощного природного антиоксиданта. www.coolclever.ru При термической обработке сырых помидоров ликопин переходит в форму, которая легче усваивается человеческим организмом. www.verywellfit.com

Таким образом, полезность кетчупа зависит от его состава: чем меньше добавок, тем лучше. www.vesti.ru www.coolclever.ru