Почему калорийность круп на упаковках указывается в сухом виде?

Калорийность круп на упаковках указывается в сухом виде, потому что производитель не знает, каким способом будет готовиться продукт. pikabu.ru Он пишет энергетическую ценность того, что в данный момент находится в упаковке. pikabu.ru

При варке крупа обычно впитывает в 2 раза больше воды, чем её собственный вес. dzen.ru То есть вес сухой крупы после варки увеличивается примерно в 3 раза, а калорийность остаётся той же, что указана на упаковке для сухой крупы. dzen.ru При этом при варке калорийность немного уменьшается, так как некоторые вещества разрушаются. dzen.ru

Таким образом, производитель указывает пищевую ценность исключительно сухой крупы, так как предсказать конечную калорийность готовой каши невозможно. www.bolshoyvopros.ru

При подсчёте калорий рекомендуется учитывать калорийность именно сухого продукта. pikabu.ru