Хлеб быстрее портится при хранении в полиэтиленовом пакете, потому что внутри герметично закрытой полимерной упаковки влага не испаряется. 4

Это создаёт комфортные условия для развития плесени и картофельной болезни (для хлеба из пшеничной муки). 4 Быстрее всего плесень разрастается при температуре выше 25 °С и влажности 70–80%. 3

Для хранения хлеба лучше использовать бумажную упаковку, специальные мешочки из ткани или хранить его без упаковки. 45