Почему хлеб быстрее портится при хранении в полиэтиленовом пакете?

Хлеб быстрее портится при хранении в полиэтиленовом пакете, потому что внутри герметично закрытой полимерной упаковки влага не испаряется. rskrf.ru

Это создаёт комфортные условия для развития плесени и картофельной болезни (для хлеба из пшеничной муки). rskrf.ru Быстрее всего плесень разрастается при температуре выше 25 °С и влажности 70–80%. journal.citilink.ru

Для хранения хлеба лучше использовать бумажную упаковку, специальные мешочки из ткани или хранить его без упаковки. rskrf.ru shemur.cap.ru