Почему халва имеет выраженный аромат подсолнечных семечек?

Выраженный аромат подсолнечных семечек у халвы связан с использованием в качестве основного ингредиента обжаренных семян подсолнечника. www.gastronom.ru www.panram.ru

В процессе приготовления халвы семечки очищают, обжаривают, перетирают в пастообразную массу. www.gastronom.ru

При этом запах халвы должен соответствовать ингредиентам в составе. www.panram.ru www.interfax-russia.ru Резкий химический или прогорклый запах указывает на некачественное сырьё или истёкший срок годности. www.interfax-russia.ru