Почему гусиное мясо ценится выше утиного?

Несколько причин, по которым гусиное мясо может цениться выше утиного:

• Вкусовые качества. ru.wikipedia.org Гусиное мясо ароматное, сочное и мягкое, имеет нежный сладковатый привкус. ru.wikipedia.org
• Питательные свойства. ru.wikipedia.org В гусином мясе больше белка и меньше жира, оно содержит витамины и минералы. telegra.ph
• Плотность и сочность. telegra.ph Мясо гуся отличается плотностью и сочностью, не такое жирное, как утка, и имеет более глубокий вкус. telegra.ph

Однако содержание гусей более затратно, чем содержание уток, так как они требуют больших площадей для выгула, более питательного корма и более длительного периода откорма. telegra.ph vk.com