Почему грецкие орехи становятся коричневыми при замачивании

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Грецкие орехи становятся коричневыми при замачивании из-за вымывания в воду части питательных веществ и пигментов, находящихся в верхних слоях орехов. www.iamcook.ru Отсюда и цвет. www.iamcook.ru

Также коричневатый оттенок может появляться из-за танинов — дубильных веществ и катехина из бумажной кожицы, окружающей ядро ореха. nouveauraw.com

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?