Говядина Black Angus считается одной из лучших в мире по нескольким причинам:

• Мраморность. 15 Бычки этой породы генетически предрасположены к формированию тонких жировых прожилок на мясе. 3 Во время приготовления стейки из мраморной говядины Black Angus становятся невероятно сочными и мягкими. 23
• Вкусовые свойства. 1 Мясо обладает превосходным вкусом и ароматом, поэтому ценится как деликатесное в большинстве стран мира. 1
• Полезные качества. 1 Говядина содержит ненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, необходимые организму для выработки энергии. 1 Также в ней есть повышенное содержание витаминов B, E, PP, много кальция, фосфора, калия, магния. 1
• Быстрота приготовления. 1 Благодаря повышенной мягкости и сочности говядина готовится за считанные минуты. 1
• Скороспелость. 3 Бычки этой породы быстро набирают вес, что позволяет сократить сроки откорма и получить больше мяса с меньшей площади пастбищ. 4
• Адаптация к условиям. 3 Бычки Black Angus способны быстро приспосабливаться к неблагоприятным погодным условиям, легко переносят перепады температур от −30 °С до +30 °С. 3