Горбуша стала самым распространённым и доступным видом лососёвых рыб благодаря своей многочисленности и быстрым темпам роста. 13

Более 37% мировых уловов тихоокеанских лососей приходится на горбушу. 1 Уже за первый летний сезон молодая особь достигает размера 20–25 сантиметров. 1

Кроме того, цена на горбушу ниже, чем на другие виды красной рыбы, что делает её более доступной для потребителей. 3

Также на распространённость и доступность горбуши влияют отличные вкусовые качества и питательные характеристики её мяса и икры в сочетании с относительно невысокой стоимостью. 1

Таким образом, сочетание многочисленности популяции, быстрых темпов роста и невысокой цены делает горбушу одним из самых распространённых и доступных видов лососёвых рыб на рынке.