Почему горбушу называют красной рыбой?

Горбушу называют красной рыбой из-за её окраса. vk.com Мясо этой рыбы может варьироваться от светло-розовой до насыщенно-красной. vk.com Такой оттенок ей придаёт питание: лосось питается креветками, ракообразными и различными видами морских водорослей, которые богаты антиоксидантами, в том числе астаксантином. vk.com Этот природный пигмент и придаёт мясу красный цвет. vk.com

Термин «красная рыба» также имеет историческое происхождение: раньше словом «красный» обозначали всё красивое, дорогое, ценное. dzen.ru Так и рыбу прозвали красной за её вкус и ценность мяса, даже если она оранжевая, бордовая или розовая. dzen.ru

Таким образом, горбуша относится к семейству лососёвых, которые и в целом называют красной рыбой. dzen.ru vkusvill.ru

Пользователь

Время добавления