Глазурь гурмэ считается универсальной для декорирования десертов, потому что она подходит для разных холодных или замороженных изделий и поверхностей. 5 Это муссовые десерты, бисквитные, суфле, кексы, трюфели, кейк-попсы и другие. 5

Вот ещё несколько причин, почему глазурь гурмэ универсальна:

• Легко готовится. 1 Для неё нужно всего два ингредиента: шоколад и растительное масло. 1
• На ней отлично держится декор. 1 Глазурь стабильна и не утечёт, красиво ложится на десерт. 1
• Подходит для разных текстур и начинок. 2 Глазурь гурмэ обволакивает изделие слоем шоколадного панциря, но не каменеет и не крошится. 2