Фунчоза не имеет собственного вкуса, потому что для её производства используется крахмал из бобов мунг или зелёных бобов, который имеет нейтральный вкус и запах. 1

Это влияет на популярность фунчозы в азиатской кухне, так как она легко впитывает ароматы ингредиентов и соусов, с которыми её готовят. 35 Благодаря этому фунчоза прекрасно сочетается с мясом, птицей, морепродуктами, овощами, соусами и заправками. 1

Таким образом, нейтральный вкус фунчозы позволяет раскрыть все нюансы других ингредиентов, создавая гармоничное блюдо. 5

Кроме того, универсальность фунчозы позволяет использовать её в широком спектре блюд разных кулинарных традиций, что также способствует её популярности. 3