Вопрос для Нейро
31 мая
Почему фруктовый сок ослабляет желирующие свойства желатина?
Нейро
На основе 5 источников
Фруктовые соки ослабляют желирующие свойства желатина, потому что содержат кислоту, которая ослабляет коллагеновые связи. 1
Особенно негативно влияют на желирующие свойства сырые фрукты и соки, так как они содержат ферменты, которые расщепляют белок желатина. 3 Нагревание разрушает фермент, поэтому для желирования больше подходят пастеризованные соки и консервированные фрукты. 3
0
Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.
Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.
Задать новый вопрос
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Нейро
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти
Tue Jun 17 2025 10:03:28 GMT+0300 (Moscow Standard Time)