Почему количество фруктового сока уменьшается при сушке плодов?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Количество фруктового сока уменьшается при сушке плодов, потому что в процессе испаряется влага, из-за чего фрукты уменьшаются в объёме. yandex.ru dzen.ru

При этом по мере испарения воды все питательные вещества, содержащиеся в соке, становятся более плотными, а сахароза и фруктоза концентрируются в самом сухофрукте. yandex.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?