Почему фламиш считается традиционным пирогом северных регионов Франции?

Фламиш считается традиционным пирогом северных регионов Франции и Фландрии (историческая область на территории современных Бельгии и Франции) из-за истории названия и способа приготовления. vk.com dzen.ru

Изначально фламишем называли хлеб, который ели сразу после выпекания, намазывая маслом. vk.com www.povarenok.ru Впоследствии словом стали называть пирог, но форма выпечки и начинка могут различаться в зависимости от региона. vk.com

Например, в Пикардии в качестве начинки используют тыкву или репчатый лук, а в других местах популярны варианты с луком-пореем, лососем, беконом и шпинатом. vk.com www.povarenok.ru