Замороженный фарш может быть дешевле свежего по нескольким причинам: 1

• Длительный срок хранения. 1 Замороженный фарш производится в больших количествах и может храниться в течение более длительного периода времени. 1
• Безопасность. 1 Замораживание мяса убивает любые бактерии или паразиты, которые могут присутствовать, что снижает риск болезней пищевого происхождения. 1
• Возможность транспортировки. 1 Замороженный фарш можно перевозить на большие расстояния без порчи. 1

Также на стоимость фарша влияют затраты на его приготовление, например, оплата труда, коммунальные счета, стоимость аренды оборудования. 24

Таким образом, выбор в пользу замороженного фарша может быть более экономичным по некоторым параметрам, но важно убедиться, что он правильно хранился и не подвергался повторной заморозке. 1