Вопросы к Поиску с Алисой
Фарш для котлет нужно вымешивать вручную, а не в блендере, для того, чтобы равномерно распределить все компоненты. www.bolshoyvopros.ru Это также придаёт фаршу воздушность, так как при перемешивании он насыщается кислородом. www.bolshoyvopros.ru
Кроме того, вымешивание вручную помогает сделать фарш более плотным и вязким, благодаря чему котлеты не разваливаются при жарке. www.povarenok.ru