Дрожжевое тесто для синнабонов нужно раскатывать в одном направлении, чтобы при скручивании рулета получилось больше тонких и ароматных витков. 3

Обычно тесто скручивают вдоль длинной стороны, противоположной той, которую оставили несмазанной и непосыпанной. 5 Это связано с тем, что край, который закручивается последним, не смазывали и не посыпали, поэтому он склеится лучше. 5

Также тесто раскатывают в прямоугольник размером около 40 на 30 см, чтобы получились идеальные по размеру синнабоны. 4 При этом тесто должно быть раскатано тонко, толщиной около 5–6 мм. 4

Таким образом, раскатывание в одном направлении помогает достичь желаемого результата при формировании булочек.