Почему дробленую пшеничную крупу нельзя промывать для каши

Есть мнение, что дроблёную пшеничную крупу не следует промывать, так как это негативно скажется на вкусе и консистенции блюда. www.edimdoma.ru

Однако всеобщей поддержки это утверждение не получило, и кулинары могут сами выбирать, как поступить с продуктом. www.edimdoma.ru

Согласно рецепту каши из дроблёной пшеничной крупы, опубликованному на сайте ria.ru, крупнодроблёную крупу можно промыть под проточной водой, чтобы избежать излишков шелухи, а мелкодроблёную — нет. ria.ru