Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой

Главная / Еда / Почему для темпуры нужно использовать только ледяную воду при приготовлении кляра?

Вопрос для Поиска с Алисой

31 декабря

#Кулинария #Темпура #Кляр #ЛедянаяВода

Почему для темпуры нужно использовать только ледяную воду при приготовлении кляра?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Для приготовления кляра для темпуры нужно использовать только ледяную воду, потому что холодная вода препятствует образованию клейковины в муке. telegra.ph Это позволяет кляру оставаться лёгким и нежным. telegra.ph

Кроме того, ледяная вода охлаждает готовый кляр, создаёт контраст температур при жарке и позволяет тесту лучше «схватиться» в кипящем масле. dzen.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?