Вопросы к Поиску с Алисой
Для приготовления классического рамена используется специальная щелочная вода (кансуй) для того, чтобы придать лапше упругую текстуру и предотвратить её распад в бульоне. vk.com vipfish.ru
Кансуй — это щелочная минеральная вода, которая продаётся в виде порошка или готового раствора. vk.com the-challenger.ru