Вопросы к Поиску с Алисой
Для маринования гуся рекомендуется использовать газированную минеральную воду, потому что она помогает ускорить процесс маринования и делает мясо мягче и сочнее. www.ixbt.com
Это происходит благодаря пузырькам углекислого газа, которые проникают через толстую кожу в мышечные волокна и напитывают их воздухом. www.nur.kz Во время запекания воздух расширяется, мясо быстрее выпекается и остаётся сочным. www.nur.kz