Почему для бастурмы берут говяжью вырезку, а не другое мясо?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Говяжью вырезку для бастурмы берут, потому что она считается нежным отрубом, практически без соединительной ткани и жира. volshebnaya-eda.ru

Также для приготовления бастурмы подходит зрелая говядина красного цвета — у такого мяса насыщенный вкус и аромат. volshebnaya-eda.ru

При этом бастурму можно готовить и из других частей туши, но нежнее всего блюдо получается из филейной части, то есть из вырезки. www.novochag.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?