Почему цукаты из кабачка и тыквы имеют бледный цвет, а не яркий?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Цукаты из кабачков и тыквы имеют бледный цвет, потому что под воздействием высокой температуры естественный пигмент овощей разрушается. food.ru

Чтобы сохранить цвет, в сироп для приготовления цукатов можно добавить немного лимонного сока или кислоты. eda.ru www.sb.by

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?