Почему черный рис стал популярным ингредиентом в современных салатах?

Несколько причин, почему чёрный рис стал популярным ингредиентом в современных салатах:

• Оригинальный вид. dzen.ru Чёрный рис с насыщенным цветом оболочки эффектно смотрится на тарелке, привлекая внимание к блюду. dzen.ru
• Универсальность в кулинарии. thekitchencommunity.org Чёрный рис используют для приготовления как лёгких (овощных или фруктовых), так и сытных (с мясом, птицей, рыбой) салатов. dzen.ru
• Полезные свойства. eda.show www.gastronom.ru Чёрный рис богат антиоксидантами, клетчаткой, витаминами и минералами. eda.show www.gastronom.ru Благодаря высокому содержанию белка и клетчатки он может способствовать уменьшению веса, снижая аппетит и усиливая чувство сытости. www.gastronom.ru
• Гликемический индекс. www.gastronom.ru У чёрного риса он ниже, чем у белого (42 против 72). www.gastronom.ru Это означает, что он медленно усваивается организмом, способствуя плавному высвобождению глюкозы в кровь и предотвращая резкое повышение уровня сахара в крови. www.gastronom.ru