Почему бурый рис считается более полезным для суши, чем белый?

Бурый рис считается более полезным, чем белый, потому что в нём сохранены отруби и зародыши. menunedeli.ru www.bolshoyvopros.ru

В отрубях бурого риса много питательных веществ: витаминов, минералов и клетчатки. www.sportmaster.ru menunedeli.ru Кроме того, бурый рис имеет более низкий гликемический индекс (50), в то время как белый рис басмати (один из наиболее популярных сортов) — 67. 4fresh.ru

Однако для приготовления суши бурый рис может не подходить, так как он более плотный и иногда крошится, а также имеет орехово-землистый вкус, который может нарушить баланс вкусов ингредиентов для суши. www.justonecookbook.com

Таким образом, выбор между бурым и белым рисом зависит от личных предпочтений и целей. 4fresh.ru