Почему бурый и дикий рис варят в соотношении с водой 1:3?

Бурый и дикий рис варят в соотношении 1:3, потому что эти сорта требуют больше воды из-за особенностей структуры зёрен. www.hibiny.ru www.gastronom.ru

Дело в том, что бурый рис не очищен от тонкой оболочки (отрубей), поэтому варится дольше и нуждается в большем количестве влаги. www.gastronom.ru

При этом каждый случай индивидуален, поэтому рекомендуется читать рекомендации по варке, указанные на упаковке с рисом. www.edimdoma.ru