Почему бурек стал популярным блюдом в балканской кухне?

Бурек стал популярным блюдом в балканской кухне благодаря легенде о его происхождении. vk.com По ней, в 1498 году пекарь Махмед Оглы покинул родной край и отправился в Сербию. vk.com Там он создал рецепт выпечки, соединяющий традиции европейской и восточной кухонь. vk.com С тех пор бурек стал традиционным блюдом на балканском полуострове. vk.com

Также популярность блюда связана с его происхождением из Турции. www.retail.ru food.ru Слово «берек» (тур. börek) по-турецки означает «выпечка из слоёного теста». www.retail.ru Особую популярность оно получило в странах, попавших под влияние Османской империи. food.ru

Кроме того, в традиции приготовления бурека внесли вклад сербы, турки и боснийцы. vk.com Например, в Боснии и Герцеговине буреком называют выпечку, завернутую в виде подковы или спирали, с мясной начинкой. www.retail.ru