Почему бруснику нельзя перемалывать блендером перед варкой?

Бруснику не обязательно перемалывать блендером перед варкой. dzen.ru

В одном из рецептов приготовления варенья из брусники рекомендуют поместить ягоды в чашу блендера или кухонного комбайна и включить гаджет на 5–6 секунд, чтобы брусника дала сок. dzen.ru www.edimdoma.ru При этом не нужно измельчать её до пюреобразной консистенции, в варенье могут попадаться кусочки. dzen.ru www.edimdoma.ru

Также для измельчения брусники можно использовать толкушку или мясорубку. dzen.ru www.edimdoma.ru