Борщ со щавелем нельзя готовить в алюминиевой посуде, потому что щавелевая кислота вступает в реакцию с алюминием. 5
Это может привести к тому, что вредные вещества попадут в пищу, а затем в организм. 3 Особенно опасно готовить кислые блюда в алюминиевой посуде, если она не имеет защитного покрытия или это покрытие повреждено. 3