Почему бограч считается блюдом пастухов и как возникло его название?

Бограч считается блюдом пастухов, потому что на протяжении многих веков пастухи готовили мясо в своих «bogracs» — котелках. gotovim-doma.ru vk.com

Название блюда произошло от венгерского «bogrács», что означает «котел». dzen.ru Таким образом, «bogracs gulyas» переводится как «гуляш, сваренный в котелке». gotovim-doma.ru foodies.academy

Кроме того, есть этимологическая связь с термином «пастух»: венгерское слово «gulya» означает «стадо коров», а «gulyas» — «пастух коров». gotovim-doma.ru vk.com Поэтому «gulyas hus» (hus — мясо) или сокращённо «gulyas» переводится как «мясо по-пастушьи». gotovim-doma.ru vk.com