Базилик и орегано считаются традиционными травами для пиццы, потому что они придают блюду неповторимый аромат и расширяют вкусовую гамму. 1

Базилик обладает пикантным нежным ароматом и сладковатым вкусом, который гармонично сочетается с томатами и мясом. 4 Он настолько хорошо «спелся» с помидорами и томатными соусами, что даже получил кличку «помидорная трава». 2

Орегано (душица обыкновенная) обладает пряным и горьковатым вкусом, а также насыщенным запахом. 34 Его тонкий аромат и чуть горьковатый вкус прекрасно дополняет помидоры и сыр, которые непременно присутствуют в пицце. 2

Таким образом, сочетание базилика и орегано придаёт блюду заметные вкусовые качества. 1