Балык считают традиционным блюдом тюркской кухни, потому что в тюркских языках «балык» означает «рыба». 24
В кухне тюркских народов, к которым относятся алтайцы, тувинцы, чуваши, крымские татары, хакасы, якуты и другие, распространены различные виды балыка: из курицы, свинины, толстолобика. 1