Рыба дорадо считается не сильно костлявой. 1 Костей в ней немного: позвоночник и несколько пар рёбер. 2
Однако, по мнению некоторых пользователей интернета, дорадо можно отнести к умеренно костлявой, так как внутримышечных костей в ней немного, но они есть, а рёберные кости не очень крупные. 3