Какой способ приготовления стейков чавычи позволяет сохранить их полезные свойства?

Один из способов приготовления стейков чавычи, который позволяет сохранить полезные свойства рыбы, — запекание в духовке. 12

Например, можно приготовить стейки чавычи в фольге: 12

1. В середину фольги выложить стейк рыбы, посолить, поперчить, полить соком лимона и растительным маслом. 2
2. Накрыть веточкой укропа и завернуть стейки в фольгу. 12
3. Отправить на 15–20 минут на маринование в холодильник. 12
4. Запекать в духовке 20 минут при температуре 180–200 градусов, затем 3 минуты при 250 градусах. 2