Какой состав должен быть у беляша с мясом по ГОСТу?

Согласно ГОСТу, в состав беляша с мясом входят следующие ингредиенты: rosgosts.ru

• Для теста: мука, вода, соль и растительное масло. rosgosts.ru
• Для начинки: мясо (говядина, свинина или их смесь), лук, соль и специи. rosgosts.ru

Один из вариантов рецепта беляшей с мясом по ГОСТу СССР: dzen.ru www.koolinar.ru

• Тесто: dzen.ru www.koolinar.ru
• вода: 330 мл — в тесто, 70 мл — ледяной воды — в начинку; dzen.ru www.koolinar.ru
• дрожжи (сухие) — 2 ч. л.; dzen.ru www.koolinar.ru
• мука пшеничная — 600 г; dzen.ru www.koolinar.ru
• сахар — 2 ч. л.; dzen.ru www.koolinar.ru
• соль — 1 ч. л. (в тесто и в фарш); dzen.ru www.koolinar.ru
• перец чёрный молотый — 2 г; dzen.ru www.koolinar.ru
• лук репчатый (для начинки) — 150 г (одна луковица); dzen.ru www.koolinar.ru
• масло растительное — примерно 700 мл (для жарки и для смазывания рабочей поверхности). dzen.ru www.koolinar.ru