Оптимальный режим температуры и времени приготовления безе на эритрите:

• Температура: 110 градусов. 1
• Время: 1,5–2 часа. 1 При этом дверцу духовки рекомендуется держать слегка приоткрытой. 1

Также есть вариант, когда сначала безе выпекают при температуре 135 градусов 15 минут, затем уменьшают температуру до 100 градусов и готовят ещё час. 3 Через час выключают духовку и оставляют безе в ней ещё на 1–2 часа. 3 Это поможет десерту обезвожиться и стать хрустящим. 3

Время приготовления зависит от размера безе. 2 Духовку можно выключить, когда десерт затвердеет и будет легко отделяться от бумаги. 2